Cara - cara Menggunakan Oven

Dari blog Jay's E-book About Home

Terima kasih : Irwan / Azmah

Cara - cara Menggunakan Oven

A)Posisi Oven (Oven Position)Apabila kita membuka pintu oven, kita akan dapati terdapat 3 level untuk meletakkan tray. Berikut adalah kegunaan level - level tersebut :

1) Top Level (Level Atas) - untuk quick cooking dan masakan yang memerlukan suhu kepanasan yang tinggi.

2) Middle Level (Level Tengah) - untuk masakan yang memerlukan darjah kepanasan sederhana.

3) Bottom Level (Level Bawah ) - untuk slow cooking dan masakan yang memerlukan suhu kepanasan yang rendah.


B)Suhu Oven dan conversion dalam Fahrenheit

• 160ºC = 325ºF
• 180ºC = 350ºF
• 190ºC = 375ºF
• 200ºC = 400ºF

C) Temperature Range

• Cool/slow - 110 - 140ºC | 225 - 275ºF | Gas 1/4 - 1
• Moderately slow - 150 - 160ºC | 300 - 325ºF | Gas 2 - 3
• Moderate/warm - 180 - 190ºC | 350 - 375ºF | Gas 4 - 5
• Moderately hot - 190 - 220ºC | 375 - 425ºF | Gas 5 - 6
• Hot - 220 - 230ºC | 425 - 450ºF | Gas 6 - 8
• Very hot - 250 - 260ºC | 475 - 500ºF | Gas 9 - 10

D) Memasak Kek, Roti, Pai

• Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang betul seperti di dalam resepi.
• Gunakan setting api : Top and Bottom Heat

E) Toast (pizza, sandwich, roti bakar)

• Gunakan setting api : Top Heat
• Letakkan pizza di atas tray dan bakar di atas wire rack.

F) Grill (Memanggang seperti kebab)

• Gunakan skewer (besi pencucuk makanan) dan basting tray
• Gunakan api setting : Top Heat dan sentiasa pusingkan kebab.

G) Panduan Keselamatan Menggunakan Oven

• Jangan panaskan air di dalam oven
• Jangan cuba masak telur di dalam oven
• Jangan gunakan oven untuk memanas ruang rumah atau dapur
• Jangan biarkan oven tanpa jagaan terutama jika ada kanak - kanak.
• Jangan gunakan oven untuk menyimpan barangan.
• Sentiasa pastikan sekeliling oven bersih.
• Jauhkan oven dari beg, tuala, peralatan dapur, langsir dan barang - barang mudah terbakar.
• Sentiasa gunakan sarung tangan untuk mengeluarkan tray yang panas.